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ぬか床始めました
2025.06.20
こんにちは！
千葉県船橋市東船橋東船橋スマイルデンタルクリニック矯正・小児歯科アシスタントの古屋です。
一気に夏のような暑さですね🫠
梅雨はどこへ行ったのでしょう。
さて、私、ぬか床始めました。
祖母のぬか漬けが大好きで同じ味をいつでも食べたくて自分でも漬けてたんですが、去年ぬか混ぜをサボってダメにしてしまいました。
夏が近づききゅうりなど野菜が安くなってきたので、また新しく始めることにしました🤗
定番のきゅうり🥒
こちらは浅漬けですが、祖母の古漬けきゅうりがたまらなく好きで、茶色くなるまで漬けてます。
ぬかがいい味になってきたら古漬けします❤️
スーパーでぬか漬けにぴったりな水なすを見つけました🍆
水なすのぬか漬けも最高ですよ！！
ぬか漬けは、食物繊維や乳酸菌が多く含まれており腸内環境を整える効果があります。
腸内環境が整うと免疫細胞が活性化され免疫力アップ！！
ビタミンB1やビタミンEは美肌効果やアンチエイジング効果が期待できます！
ビタミンB1は疲労回復を促す効果もあります。
ぬか漬けは暑くて食欲が落ちてしまいがちな夏にオススメですね〜！
塩分が多いので子どもたちは食べ過ぎ注意ですが、今年も色んな野菜をぬか漬けで楽しみたいと思います♪
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