フォンダンショコラ

2022.04.07

こんにちは。千葉県船橋市東船橋スマイルデンタルクリニック矯正小児歯科、保育士の中島です。今年のイースターは4月17日だそうです。キッズルームではイースターエッグのリースを作れるようにしています。
先日、バターがたくさんあまっていたので、気分転換にフォンダンショコラを作りました。

フォンダンショコラ作り方
（5㎝ココット4個分）

材料
チョコレート　100g
バター　　　　　80g
グラニュー糖　　20ｇ
卵　　　　　　　2個
小麦粉　　　　　30ｇ
ココア　　　大さじ２

1.チョコレートとバターを湯煎、又は電子レンジで溶かす。
2.1にグラニュー糖、卵を混ぜ合わせる。
3.ふるった小麦粉、ココアを2に加える。
4.型に流し入れ、170度のオーブンで10分から15分焼く。
※表面が乾いたらオーブンから取り出す。

翌日食べる場合冷蔵庫に入れておき、食べる直前にレンジで30秒温めると美味しく食べれますが、早めに食べた方が良いようです。
私のおすすめはバニラアイス乗せです。温かいフォンダンショコラと冷たいアイスが混ざって最高ですね。
また焼き過ぎて失敗してしまってもガトーショコラのようになるだけなので、美味しく食べられます。